Les menus

 

 

« MIAM »

 

28€

 

- Œuf parfait, charcuterie Ibérique, velouté de panais et

 

coulis de balsamique

 

- Tartare de Maigre et Saint jacque, légumes racines,

 

tuile au comté et bouillon de lard

 

-Filets de Rougets, purée fine de carotte jaune,

 

pickels de carotte mauve et crumble wasabi

 

***

 

-Cochon du Sud Ouest caramélisé,

 

pommes grenailles et sauce yakitori

 

                                                                                        -Suprême de pintade en galantine, crémeux de butternut,

 

vinaigrette noisette et balsamique

 

***

 

-DESSERT AU CHOIX DANS LA CARTE

 

(Le choix du café gourmand dans l’un des menus entraînera

 

 un supplément de 2,50€)

 

 

 

 

 

« TROP BON »

 

34€

 

- Œuf parfait, charcuterie Ibérique, velouté de panais et

 

coulis de balsamique

 

- Tartare de Maigre et Saint jacque, légumes racines,

 

tuile au comté et bouillon de lard

 

-Filets de Rougets, purée fine de carotte jaune,

 

pickels de carotte mauve et crumble wasabi

 

***

 

-Pigeon à la plancha, choux rouge et sauce yuzu

 

-Parillada de poissons, sauce cresson et raifort

 

- Saint Jacques, purée fine de choux fleur,

 

sauce agrumes et galanga

 

***

 

DESSERT AU CHOIX DANS LA CARTE

 

(Le choix du café gourmand dans l’un des menus entraînera

 

un supplément de 2,50€)

 

 

 

 

 

« RIPAILLE»

 

36€

 

Le petit déjeuner gascon

 

(PLAT EMBLEMATIQUE DE NOTRE MAISON A BASE DE FOIE GRAS)

 

***

 

-Cochon du Sud Ouest caramélisé,

 

pommes grenailles et sauce yakitori

 

                                                                              -Suprême de pintade en galantine, crémeux de butternut,

 

vinaigrette noisette et balsamique

 

 ***

 

-DESSERT AU CHOIX DANS LA CARTE

 

(Le choix du café gourmand dans l’un des menus entraînera un supplément de 2,50€)

 

 

 

 

 

« ÇA DECHIRE »

 

42€

 

Le petit déjeuner gascon

 

 (PLAT EMBLEMATIQUE DE NOTRE MAISON A BASE DE FOIE GRAS)

 

***

 

-Pigeon à la plancha, choux rouge et sauce yuzu

 

-Parillada de poissons, sauce cresson et raifort

 

- Saint Jacques, purée fine de choux fleur,

 

sauce agrumes et galanga

 

***

 

DESSERT AU CHOIX DANS LA CARTE

 

(Le choix du café gourmand dans l’un des menus entraînera

 

un supplément de 2,50€)

 

 

 

Merci de commander vos desserts en début de repas

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A LA CARTE

 

 

 

LES ENTREES

 

 

 

-Œuf parfait, charcuterie Ibérique, velouté de panais et

 

coulis de balsamique

 

13€

 

-Tartare de Maigre et Saint jacque, légumes racines, tuile au comté et bouillon de lard

 

14€

 

-Filets de Rougets, purée fine de carotte jaune,

 

 pickels de carotte mauve et crumble wasabi

 

16€

 

-Le petit déjeuner gascon

 

(PLAT EMBLEMATIQUE DE NOTRE MAISON A BASE DE FOIE GRAS)

 

18€

 

 

 

LES PLATS

 

 

 

-Pigeon à la plancha, choux rouge et sauce yuzu

 

25€

 

-Parillada de poissons, sauce cresson et raifort

 

25€

 

                                                                                 -Cochon du Sud Ouest confit, pommes grenailles et

 

 sauce yakitori

 

18€

 

-Saint Jacques, purée fine de choux fleur, sauce agrumes et galanga

 

22€

 

                                                                              -Suprême de pintade en galantine, crémeux de butternut,

 

vinaigrette noisette et balsamique

 

20€

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

LES DESSERTS

 

 

 

-Tatin de pomme-coing caramélisée, créme glacée au yaourt

 

7,50€

 

-Ossau-Iraty AOP, confiture de prune maison

 

7,50€

 

-Figues fraîches farcies de noix et crèmeux de spéculos

 

7,50€

 

-Fondant chocolat noir, compotée de bananes caramélisées

 

7,50€

 

-Un café gourmand à Imagine

 

10€

 

 

 

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LA FORMULE DU JOUR

 

(Servie le midi en semaine)

 

 

 

Pyramides d’entrées et plat du jour

 

16€

 

Plat et dessert du jour

 

14€

 

Pyramides, plat et dessert du jour

 

18€

 

 

 

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POUR LES ENFANTS DE MOINS DE 12 ANS  9,50€

 

Nuggets de poulet maison et pommes de terre

 

Glace

 


Tel 0553685816


Restaurant "Imagine"

47550 Boé